板栗保存方法推荐三种_板栗保存方法-全球观点
1、转一个板栗保鲜贮藏的常用方法,希望对你有帮助:) 板栗很好吃,但很难贮藏,因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点,贮藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。
2、现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法,供参考。
(资料图片)
3、 沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。
4、如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。
5、要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。
6、用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
7、 2、锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。
8、贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果,防止蔓延。
9、 3、缸坛藏法:将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。
10、此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节。
11、 4、干藏或挂藏法:将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天,捞出后晾干,然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可),架(挂)空任其风干。
12、此法可以存放较长时间,缺点是贮藏时间过长时,栗实失水多,风味稍逊于鲜栗。
13、参考文献:浙江农业信息网。
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- 板栗保存方法推荐三种_板栗保存方法-全球观点
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