现在人们生活条件好了，想要吃些好的也不是什么难事了，但是因为在吃上面越吃越“好”，摄入的营养物质过高也造成了血液中胆固醇的升高。

而血液中胆固醇过高就会刺激血管内皮发炎，造成血液黏稠，血管变得狭窄，就会让血管堵塞风险加大，当血栓生成，血管堵塞后就会引发心梗、脑梗等多种危险性疾病。

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所以说高血脂是吃出来的有一定的道理。生活中常见的肉类，糕点、糖果等食物中含有大量的高饱和脂肪酸，这些食物吃多后会让血液中的胆固醇上升，从而大大增加了罹患上心脑病和中风等疾病的风险。

而动物内脏、肥肉等食物中胆固醇含量非常高，这些食物吃多了也是会严重危害血管健康的。

所以不想让血脂升高，维护我们的心血管健康，就需要我们在平时控制对高胆固醇和饱和脂肪的摄入，减少肥肉、动物内脏、甜点、糖果等高饱和脂肪食物的摄入，多吃瘦肉、谷物和蔬菜水果，降低体内胆固醇含量，辅之以适量运动促进脂肪燃烧。

哪些食物是胆固醇大户，需要我们管住嘴的呢？

1、动物内脏

胆固醇大户中自然少不了动物内脏，一百克动物内脏中平均就会含有200毫克到400毫克的胆固醇，尤其是猪肝中的胆固醇含量甚至高达每百克1017毫克的惊人含量，所以说无论是高血脂病人还是普通人都不宜多吃。

2、动物脑

滑嫩的脑花也是不少人的最爱，涮在火锅里，配上酸辣蘸料别提有多美味了。但是动物脑中的胆固醇可是惊人的。

在猪脑中每一百克中就会含有3100毫克的胆固醇，而羊脑和牛脑中的胆固醇含量也不低，也高达3000毫克，所以吃太多动物脑是会上血脂噌噌上升的。

3、动物骨头汤

很多人相信喝骨头汤会补钙对骨骼好，其实骨头汤中的钙可是碳酸钙，这种钙质是很难被身体吸收的。

不仅如此，骨头汤中还融入了骨头中析出的大量胆固醇，长期喝骨头汤不但补不了钙，还会让身体发胖，使得血脂和尿酸值超标。

4、奶制品

很多人都认为奶制品是健康食品，毕竟牛奶也不是高胆固醇食物。不过像奶油、雪糕、黄油等含有奶制品的食物里面可是会含有大量的胆固醇的，而且还含有大量的饱和脂肪酸，吃进身体后会生成大量胆固醇，容易附着在血管壁内，诱发动脉粥样硬化。

5、贝类等海鲜

在人们的意识中海鲜通常是脂肪含量少的食物，认为多吃也不怕胖，殊不知看似不油腻，吃起来也感觉不到脂肪的生蚝、蚬子、扇贝等贝类食物里面的胆固醇含量可不低，每百克中就含有130毫克的胆固醇，这个数量甚至超过了肥猪肉中的数量。

另外，像鱿鱼、墨鱼等软体类海鲜动物中的胆固醇含量也是非常高的，每百克中就大约含有胆固醇268毫克，这差不多等于猪肝中所含的胆固醇量了，所以也不建议多吃。

建议高血脂病人，除了平时要控制好饮食，少吃胆固醇含量高的食物以外，还要养成良好的生活习惯，戒烟酒，保持愉悦的心情，坚持适量运动，这样才有利于血脂稳定。

来源：新浪新闻

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