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1、菠萝冰莲汤的简介及特色色泽艳丽、清鲜香甜分类标签:神经衰弱食谱失眠食谱产后调理食谱脾调养食谱 菜品口味酸甜味 主要工艺煮食材明细 莲子250克 樱桃250克 菠萝150克 桂圆肉6克 冰糖200克 教您菠萝冰莲汤怎么做，如何做菠萝冰莲汤才好吃1. 汤锅置大火上，放清水煮沸；2. 下入碱面、莲子，煮沸；3. 点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出；4. 放入清水盆内洗净碱味；5. 然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂；6. 龙眼切末；7. 菠萝切小片备用；8. 汤锅再置火上，放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化；9. 再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼肉煮沸；10. 待莲子浮在汤面时，起锅盛入汤盆内即成。

2、菠萝冰莲汤的做法小贴士健康提示：1. 樱桃自古就被作为滋补健身之品，《名医别录》说樱桃“调中，令人好颜色，美志；”2. 《滇南本草》说：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；”3. 据研究，樱桃的含铁量为百果之冠；4. 菠萝冰糖莲子为主料，配以菠萝、樱桃、龙眼肉等；5. 具有补脾健胃，养心益智之功效；6. 适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。

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